Loop door de gastronomie van het CL-netwerk

Dat de tijd verstrijkt is duidelijk, maar dat het ook te snel gaat. Deze week is in een oogwenk voor mij voorbijgegaan. Wordt er niet vaak gezegd dat in de zomer de tijd langzamer glijdt? Het is in ieder geval een troost om te weten dat in de komende dagen geweldige recepten zullen worden gepubliceerd in de blogosfeer, die ik zal proberen samen te vatten in dit weekblad Loop door de gastronomie van het netwerk.

In mijn vorige wandeling door culinaire blogs concentreerde ik me op ovendesserts. Maar deze week heeft een accent warm genoeg gemaakt om meer naar andere recepten te kijken, lichter en minder uitgebreid, maar even lekker en dat kan ons helpen slagen in elke lunch of diner. Laten we daar gaan

In het hoofdgerecht hebben drie koude lepelgerechten mijn aandacht getrokken. Rosa, van haar blog Quocinando, stelt een Gazpacho van frambozen voor, bereid met ingrediënten uit de eigen tuin en dat moet heerlijk zijn.

Lourdes maakte op haar beurt een meloengazpacho geschikt voor coeliakie, met een heel speciale presentatie zoals je kunt zien in Pikerita's keuken. Op dit punt, als ik zeg dat de recepten van Mikel López een succes zijn, ontdek ik niets nieuws, zo weinig presentatie heeft deze verleidelijke koude room van courgette en yoghurt nodig die we kunnen vinden in De Comidista.

De Italiaanse keuken is een van mijn favorieten, altijd bij de hand omdat het zowel kinderen als ouderen leuk vindt. Dus stel ik nu drie Italiaanse gerechten voor die je smaakpapillen zeker wakker maken. Om te beginnen, wat voedingsstoffen en snelle Spaghetti met verse zalm en pestosaus, gemaakt door Pili en waarvan je het recept vindt in kooking.

Merchi, van zijn blog Kaneel gearomatiseerd, stellen we een aantal Gnocchi met champignonsaus voor, waarvan ik het recept in de praktijk wil brengen. En in Babel's keuken, een blog die me fascineert voor zijn recepten en prachtige foto's, we kunnen een Pugliese-aardappelpizza vinden waarvan ik dacht dat die het origineelst was.

En we gaan naar desserts, mijn favoriete onderdeel van al het eten. Op de wandeling van vandaag nodig ik je uit om te stoppen bij drie geweldige zelfgemaakte ijsjes, die zo aantrekkelijk zijn in de zomer en zeker iedereen zullen verrassen:

  • Om te beginnen, een klassiek vanille-ijs, een van de levenslange ijsjes en dat is een van die die mijn kinderen het lekkerst vinden. Het recept is van Luisa en je kunt het vinden in haar prachtige blog Koken met mijn carmela.
  • Omdat ik innoveer en nieuwe recepten probeer die ik ook leuk vind, stel ik het ijs van Gofio en pijnboompitten voor dat Carlos uitlegt Calabajío-markt door een van zijn grote stap voor stap Mis hun foto's niet, ze proberen tegen vasten aan.
  • En voor de meest selecte smaakpapillen heeft Mayte zich voorbereid rustiek Ik weet zeker dat een biet- en wodkasorbet voor iedereen begrijpelijk is.

Ik kan mijn rit vandaag niet beëindigen zonder een finishing touch te geven. Frabisa heeft me veroverd met haar opgerolde room en Italiaanse meringue, die sindsdien Frabisa's keuken Het doet me knipogen om me op te vrolijken met het recept. Je moet toch wel vers bang zijn uit de koelkast.

Ik hoop dat je net zo genoten hebt van mijn rit als ik hem heb voorbereid. Ik wacht op je volgende week met meer voorstellen in een nieuwe Loop door de gastronomie van het netwerk. Tot die tijd blij zijn en veel recepten bereiden.

Video: Europa-Park Food! - Know before you go! - Catering Food Drinks - Top 10 (Januari- 2020).