Gunkan Tonijn Recept

Het is alweer een tijdje geleden Gunkan sushi, vandaag heb ik het gemaakt met een tonijnvulling, maar geen rauwe tonijn. Je weet al dat ik thuis niet van rauwe vis houd (ik wel) en dan zoek ik naar alternatieven die iedereen leuk vindt. Dus ik hoop dat jullie niet degenen zijn die denken dat sushi hetzelfde is als rauwe vis, want dat is het niet.

Ingrediënten

  • 250 g gekookte sushirijst, 3 vellen nori-zeewier, 2 tonijnblikjes, 1 lente-ui en 2 eetlepels mayonaise. Bij sojasaus, wasabi-pasta, enz.

Hoe Gunkan te maken

We bereiden de rijst voor, meestal komen de instructies als we de kits kopen om sushi te maken, als je deze instructies niet kunt volgen:

  • eerste maak de kruiden. Verhit de azijn en los het zout en de suiker op. Reserve.
  • Was de sushirijst tot het water helder is. Leg het dan met het water gedurende 10 minuten en laat het koken. Als het begint te koken, laat het dan nog 10 minuten afgedekt met een laag vuur en laat het vervolgens nog 15 minuten staan ​​zonder te onthullen.
  • We blijven de kruiden opnemen door het goed te mengen en te laten waaien tijdens het mengen om de rijst zo snel mogelijk te koelen. En we zullen onze rijst klaar hebben.

zodra bereid de rijst, we bevochtigen onze handen en nemen kleine porties en persen ze met onze handen. In één hand leggen we de rijst en met de andere drukken we met twee vingers die een langwerpige vorm geven. Houd er rekening mee dat het niet erg groot is, omdat het maximaal een hapje of twee moet binnengaan.

We snijden de norivellen in 5 of 6 stroken en met hen wikkelen we elke stapel. Je zult zien dat er bovenaan een opening is.

Nu zullen we de vulling plaatsen die we zullen doen door de tonijn te mengen met de mayonaise en de gehakte lente-uitjes. Als je wilt mayonaise, kun je in plaats van zout, een beetje sojasaus en rijstazijn in plaats van citroen toevoegen. Dus we zullen een hebben Japanse mayonaise.

Verwerkingstijd | 2 uur
Moeilijkheidsgraad | gemiddelde

Proeverij

de Gunkan Sushi Het is een heel originele manier om sushi te eten. In feite wordt het meestal niet gezien, zelfs in restaurants die gespecialiseerd zijn in sushi, slechts enkele. Je hebt dus geen excuus om te proberen ze thuis te maken.

Video: Nigiri sushi - Allerhande (Januari- 2020).