Madrid-fusie 2011

Januari is net begonnen, maar het gastronomische evenement van het jaar staat voor de deur. Madrid Fusion 2011 is hier al met het motto Talent Management the 25, 26 en 27 januari.

Dag 25 zal worden gewijd aan de Wetenschap en koken. Net als vorig jaar zal Ferran Adrià op eigen kracht de ster van de dag zijn die in de ochtend van de nieuwe Bulli zal spreken. Hoewel we geen enkele spreker van de dag uit het oog hoeven te verliezen: Eneko Atxa, Flavio Morganti, Andonio Luis Aduriz, Juan Mari en Elena Arzak, Angel Palacios, Angel León of Javier de las Muelas.

Dag 26 is gewijd aan de Innovatie en trends. Het wordt de internationale dag met gerenommeerde chef-koks van over de hele wereld. Nuno Mendes uit het Verenigd Koninkrijk, Carlo Gracco uit Italië, Bernard Lahousse uit België, Andre Chiag uit Singapore, enz., En enkele bekende Spanjaarden zoals Quique Dacosta, Jordi Cruz, Rodrigo de la Calle, Paco Roncero, enz.

De laatste dag, 27, zal worden gewijd aan Succesvol bedrijf. Met enkele interessante presentaties zoals Abastos 2.0, Mercatbar, Gastrológica, El Celler de Can Roca, Osteria Francescana, Astrid en Gastón, etc.

Zoals altijd Madrid Fusion Het heeft ruimtes parallel aan het congres. Twee nieuwe ruimtes worden opnieuw uitgevonden en geboren dit jaar: Dulce Fusión en Enofusión gewijd aan de wereld van snoep, bakkerij en wijn.

in Zoete fusie alle nieuwigheden van de zoete wereld van gastvrijheid zullen worden gepresenteerd met de aanwezigheid van de groten uit de hele wereld zoals Paco en Jacob Torreblanca, Oriol Balaguer, Jordi Butrón, enz.

Enofusión zal proeverijen en tentoonstellingen van de belangrijkste wijnmerken brengen. Naast een ruimte, Enobar, waar u een selectie van wijnen vrij kunt proeven.

Dit is slechts een deel van wat ons te wachten staat Madrid Fusion 2011. Ik kijk uit naar de 25e.

Van 25 tot 28 januari 2011 Madrid Fusión 2011 in het Palacio Municipal de Congresos De Madrid Fusión International Gastronomy Summit is een internationaal gastronomiecongres dat sinds 2003 jaarlijks in Madrid wordt gehouden. Dit jaar is het gericht op talentmanagement

Video: Referendum over fusie Weesp? (Januari- 2020).