Lamscurry met basmatirijst

de basmati rijst Het is een ideale aanvulling voor vele uitwerkingen, het is ook een basisingrediënt, begeleid ermee gekruid lamsvlees en je zult een voortreffelijk gerecht hebben waarmee je je vingers opzuigt, een genot.

De ingrediënten 600 gram gehakt lamsvlees, 200 gram basmatirijst, een natuurlijke yoghurt, 2 middelgrote uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel kaneelpoeder, 2 eetlepels kerriepoeder, 2 teentjes kruid, een snufje nootmuskaat, olijfolie en zout

De voorbereiding Schil en snijd de knoflook in twee, schil en hak de uien en in een braadpan met een beetje olie, bak de knoflook eerst en voeg dan de ui toe, wanneer ze kleur beginnen te krijgen, voeg de curry toe, meng goed en kook een paar minuten. Voeg het lam toe, voeg licht toe en voeg kruidnagel en nootmuskaat toe. Zet het vuur laag en zie af en toe roeren, na ongeveer 20 minuten, als het vlees zacht is, giet de yoghurt gemengd met dezelfde hoeveelheid water, zet op middelhoog vuur en laat het koken tot het dikker wordt. Bestrooi ten slotte de kaneel, meng deze met de stoofpot en haal de pan van het vuur.

Kook de rijst die je eerder hebt gewassen in een pan met water, zout en een scheutje olie tot deze klaar is.

Serveer de lamscurry met de basmatirijst erg warm en dat elk diner op zijn eigen manier geniet, gemengd of afzonderlijk.

proeverij Je zult zeker meer dan één herhalen, het smakelijke lamsvlees en de kruiden geven dit gerecht een heel speciale smaak.

Video: KOOC. Wilde zalm met rode rijst en zeekraal (Januari- 2020).