Mar een restaurant Vila, om tapas te gaan op Ibiza

Wij Ibizanen noemen onze stad Vila, om het te onderscheiden van de rest van het eiland omdat ze samenvallen met zijn naam met die van de hoofdstad. In het hart van de stad kunnen we de vinden Mar een restaurant Vila, om tapas te gaan op Ibiza.

Tapas zijn een goede optie voor lunch of diner wanneer we niet willen compliceren en ons bovendien toestaan probeer veel verschillende gerechten zonder de last van genoegen te moeten nemen met een enkele optie. Mar a Vila is een trendy bar die een interessante kenmerkende keuken biedt.

Net als bij bedrijven die dankzij "mond-tot-mondreclame" beroemd zijn geworden, vonden we het een beetje moeilijk om een ​​vrije tafel te krijgen waar we konden zitten, omdat de plaats vol mensen was. We moesten meer dan een half uur wachten, want dat weten we alweer het is beter om een ​​tafel te reserveren Om over verzekering te gaan.

in de achterkant van het restaurant is er een binnenterras Dat was waar we zaten. Een gezellige ruimte, smaakvol ingericht en bedekt met kaarsen die voorkomen dat het relais een te koude omgeving veroorzaakt. Ik weet niet of het in de zomer heet zal zijn, maar op dit moment was de temperatuur ideaal.

We besloten de tapas met iedereen te delen. We beginnen met bloedworst en appelbroodjes met amandelsausIk had niet gedacht dat ik ze zo graag zou willen, want bloedworst is niet iets waar ik teveel van hou, ze waren heerlijk. We vragen ook om wat Cantabrische ansjovis, wat een snack is waar ik nog steeds van houd met het risico om 's nachts op te staan ​​om te drinken.

Bovendien, sommige violette aardappelen met mosterd en geroosterde knoflookHet was de eerste keer dat ik dit soort aardappels probeerde en het leek heel origineel, ik vond de combinatie van ingrediënten leuk. We gaan door met groenten en fruit in tempuraIk vond vooral de prei en de appel lekker, het contrast met het beslag was heerlijk.

Om de tapasronde af te sluiten, hebben we besloten om een warme garnalensalade, zeer compleet en ik beveel als je naar dit restaurant gaat, de garnalen waren voortreffelijk. En ook een bord met Iberische ham met tomatenbrood dat, hoewel ik weet dat in ham, vet een teken van fijnheid is, voor mijn smaak had ik teveel.

Ik kan niet stoppen met verwijzen naar de zorgvuldige presentatie van de gerechten, heel origineel als geheel. Het brood in een kegel, de violette aardappelen in een verhoogde bak en de ham op een imitatiepapier van de krant. Ik vind het leuk dat met deze details rekening wordt gehouden.

Als dessert konden we alleen vragen mix van zwarte en witte chocolademix met aardbeienijs van rode wijnWelnu, hoewel we door meerdere van hen werden verleid, konden we niet blijven eten. Heerlijk de combinatie van de twee chocolaatjes met aardbeienijs met rode wijn. Het was een goed einde.

Kortom, de Mar een restaurant Vila, om tapas te gaan op Ibiza Het is een etablissement om aan te bevelen, maar bewapen jezelf met geduld om een ​​vrije tafel te krijgen, vooral als je in het weekend gaat. Het personeel is vrij correct, hoewel je je soms overweldigd voelt door de toestroom van diners.

Mar een Vila restaurant

Gemiddelde Ignacio Wallis nº16 07800-Ibiza Reservering telefoon 971-31-47-78 Prijs ter informatie per persoon: 15-20 euro