Bierproeverij

Ik ben niet echt een bierliefhebber, maar geniet wel af en toe van dit drankje. We kennen echter allemaal authentieke liefhebbers van dit drankje, die enorm genieten van het drinken van een stok, een dubbel, een mini of een pakket van zes blikjes en voor deze mensen hebben we deze selectie van producten voorbereid.

Lees Verder

Fernando Iglesias, hoofd van Cervecera de Estrella Galicië, is er duidelijk over: "Het bier is niet af wanneer het de fabriek verlaat, maar wanneer het wordt geserveerd." En helaas krijgt bier niet altijd de aandacht die het verdient. Zoals Iglesias in het I Beer Shooting Tournament voor journalisten heeft uitgelegd, begint het aftellen wanneer iemand om een ​​stok in een bar vraagt: hoe lang het langer duurt om bier te serveren, denken de meeste hoteliers, er wordt minder geld verdiend.

Lees Verder

Hoewel de lente smeekt, begrijpen commerciële kalenders de meteorologie niet en aan het einde van de Heilige Week komen de bieradvertenties snel op je afspraak. Het lijkt erop dat het nu onze plicht is om een ​​Hawaiiaans shirt aan te trekken en op zoek te gaan naar een terras om onszelf vol te proppen met het favoriete drankje van de mensen.

Lees Verder

Gezien het feit dat bier een van de oudste gefermenteerde dranken is die de mensheid kent, is het niet verwonderlijk dat het door het Nationaal Antropologisch Museum is gekozen om te schitteren in een workshop ter gelegenheid van het Gastrofestival dat tegenwoordig in Madrid wordt gehouden. Zoals uitgelegd door Raimon Cooper, coördinator van de door de Universiteit van Alicante georganiseerde specialisatiecursussen in ambachtelijk bier en microbrouwerijen, en gastheer van de workshop, gaan we er tegenwoordig van uit dat bier noodzakelijkerwijs vier ingrediënten moet bevatten: water, granen, gist en hop.

Lees Verder

Ik ben net terug van een korte reis door Dublin en ik kijk ernaar uit om je te vertellen over de gastronomische ontdekkingen die ik heb gedaan, de plaatsen waar ik heb gegeten en de recepten die ik heb geleerd. Vandaag wil ik je mijn ervaring vertellen over het bezoek aan het Guinnes Storehouse in Dublin en uitleggen wat te doen en wat te eten in de faciliteiten.

Lees Verder

Terwijl ik je schrijf, bereiden mijn vrienden hun koffers voor om naar München te gaan om te genieten van het Oktoberfest, het feest dat de Beierse hoofdstad elk jaar met bier vult. Ik moet echter thuis blijven, hoewel ik deze 17 bieren al heb verzameld om het Oktoberfest thuis te vieren.

Lees Verder

Je weet al dat ik af en toe graag nieuwe bieren probeer, en nog meer als het zo speciaal, mysterieus en suggestief is als Red Courtesy, een bier dat zelfs een ritueel van service heeft en waarvan het ontwerp en de aanpak voortkomen uit wat conventioneel. Red Courtesy definieert zichzelf als "emotioneel gastronomisch bier", dat wil zeggen een emotioneel gastronomisch bier, "een iconisch concept geïnspireerd door twee zielen: de stilte van Japan en het licht van de Middellandse Zee", omdat het niet tevergeefs is gemaakt in Elche .

Lees Verder

Rosita White IPA is de nieuwste creatie van het ambachtelijke biermerk Rosita (waarvan we het origineel enkele maanden geleden hebben getest), in samenwerking met Daniel Fernandez (Beancurdturtle Brewing LLC), een prestigieuze brouwer in de Verenigde Staten. Het werd afgelopen 3 maart gepresenteerd op de AllTech Craft Brews & Food in Dublin, en vandaag hadden we de gelegenheid om het te proberen.

Lees Verder

Op dit moment zou ik moeten zweepslagen met een zespuntige zweep, want de afgelopen jaren, toen ik naar het Patacona-strand in Valencia ging, heb ik tientallen keren voor Birra e Blues doorgebracht, waar ik naast de deur heerlijke ambachtelijke bieren zou hebben genoten van de zee, en ik heb nooit gemerkt dat ik binnenkwam.

Lees Verder

Tot nu toe was het Flying Height-bier een van mijn favorieten, en telkens als ik in de huisfles ging eten, waar ik het ontdekte, vroeg ik erom. Ik zeg tot nu toe niet omdat Flight Height niet meer goed is, maar ik heb zijn zus de (mooiste) ontdekt: Pons 1840. Beide bieren zijn gemaakt door Cervezas Fernández Pons, gelegen in Casas del Rey, in de omgeving van het natuurpark van de Hoces del Río Cabriel, waarvan het kristalheldere water het hoofdingrediënt van beide bieren is.

Lees Verder

Het was een tijdje geleden dat ik was aangemoedigd om een ​​ambachtelijk biertje te kopen en te proberen, maar de andere dag, toen ik dit Er Boquerón-bier gemaakt met zeewater in de supermarkt zag, kon ik het niet laten en je weet niet hoe blij ik ben. Dit Valenciaanse bier (gemaakt in Xátiva) heeft de eigenaardigheid van het hebben van zeewater als ingrediënten, maar niet alleen maar water, maar een zuiver en geschikt water voor consumptie, net als het Middellandse Zeewater, dat we een tijdje geleden probeerden , waardoor het een heel bijzondere smaak heeft.

Lees Verder

Hoewel het onderwerp van bierproeverijen meestal vaker voorkomt in de posten van mijn partnerminue, hou ik van tijd tot tijd ook van een biertje en probeer ik nieuwe variëteiten die op de markt komen. Bij deze gelegenheid heb ik een aantal nieuwsgierige ambachtelijke bieren geprobeerd gemaakt met water uit de Sierra de Gredos, die dit merk zijn naam geven.

Lees Verder

Ga je gang, ik ben nogal een fan van Estrella Galicia-bier, het speciale bier (de normale, kom op) is voor mij, en dit is een puur persoonlijke mening, een van de meest acceptabele op het nationale toneel samen met Estrella Damm. Daarom, toen ik onlangs een Estrella Galicia Pilsen in het schap van mijn supermarkt zag, dacht ik dat hij een bierproeverij verdiende.

Lees Verder

In maart werden de nieuwe ambachtelijke bieren van Cabrera de Mar gepresenteerd in de Balate-samenleving, en hoewel ik niet het genoegen had om die presentatie bij te wonen, heb ik kunnen genieten van de drie variëteiten waarmee dit nieuwe merk een plaats wil innemen in de de steeds competitievere wereld van ambachtelijke bieren, op zoek naar een iets meer premium aanpak, zoals kan worden afgeleid uit zijn zorgvuldige imago.

Lees Verder

Vandaag is een speciale dag in mijn harde leven als bierproever, omdat ik een La Trappe Jubilaris XXV naar het gehemelte heb kunnen meenemen, een speciale editie geproduceerd door de Abdij van Koningshoeven - de enige Nederlandse die geautoriseerd is om trappistenbieren te produceren - ter herdenking van de 25e verjaardag van zijn abt Dom Bernardus die de gewoonten overnam, in augustus 1988.

Lees Verder

Vandaag ga ik je een bier aanbieden dat, hoewel velen het als normaal zullen beschouwen - en niet zonder gebrek aan argumenten - ik het altijd erg leuk heb gevonden, omdat ik vaak mijn ontsnappingsroute ben als ik weg wil lopen van nationale bieren. Het gaat over Krombacher Pils. Een beetje geschiedenis De Krombacher Pils werd voor het eerst geïntroduceerd in het begin van de twintigste eeuw, hoewel het begin van de brouwerij teruggaat tot 1803, toen Johannes Haas het opzette om bier te leveren voor de herberg van zijn vader, gelegen in de kleine stad Krombach, in Duitsland, want volgens een wet van 1618 konden restaurants alleen bier serveren als ze het bier zelf maakten.

Lees Verder

Ter ere van zijn naam is Judas een verraderlijk bier, en niet omdat het niet al het goede is dat zijn zorgvuldige ontwerp en zijn prijs aankondigen, maar omdat het een behoorlijk hoog alcoholgehalte verbergt dat we pas zullen opmerken als we opstaan. Judas is nu onderdeel van de Heineken-groep en stamt uit 1880 in een brouwerij in Saint Michel de Waarloos in België.

Lees Verder