Recepten voor ei en tortilla

In het seizoen van verse vijgen moet je zonder aarzeling profiteren om thuis het maximale uit ze te halen. Ze op natuurlijke wijze verslinden zonder genade is een zeer respectabele optie, maar ze worden ook aangeboden om desserts, ontbijt, lunches en diners op te fleuren. En omdat het een tijd is waarin je niet van complicaties houdt, kan een frittata met vijgen en geitenkaas een geweldige bron zijn.

Lees Verder

Voor een diner dat zich tijdens de bereiding helemaal geen zorgen maakt, vinden we de gebakken gerechten perfect, waar we, terwijl ons recept alleen wordt gemaakt, voor andere dingen kunnen zorgen. Dit is het geval met deze heerlijke mediterrane frittata met ricotta en pesto. Een vegetarische combinatie die iedereen lekker zal vinden en die ons ook groenten in het dieet en een kleine portie granen zal brengen.

Lees Verder

Halverwege een chiquer diner dan normaal en een recept voor gebruik, vindt u deze kabeljauwomelet met paprika die we u vandaag brengen. En het is verbazingwekkend wat een klassieker kan worden getransformeerd door gewoon twee meer ingrediënten toe te voegen dan normaal. Als je een van degenen bent die graag tortilla eet, mis dit recept dan niet, haal wat gezouten kabeljauwkruimels op de markt of profiteer van kleine overblijfselen zoals die overblijven na het maken van een rijke kabeljauwpil en proef je diner.

Lees Verder

Dit recept voor Sacromonte-tortilla is een beetje controversieel, omdat de ingrediënten (ovenschotel, in principe hersenen en criadillas) niet door alle gehemelte worden gewaardeerd. Zonder verder te gaan, in mijn familie probeerden alleen mijn zoon en ik het, de anderen weigerden vriendelijk. Maar ik verzeker je dat zodra de eerste tegenzin is overwonnen, het een heerlijk gerecht is dat het proberen waard is.

Lees Verder

Tortilla's zijn een geweldige optie voor het avondeten. Ze laten veel variaties toe en met bijna elk ingrediënt, of het nu groente of zuivel is, kunnen we een geweldig recept krijgen. Vandaag breng ik je een fantastische gezouten prei en schapenkaasfritata om meer deze groente te consumeren en niet alleen gelaten te laten naar de soep of een linzenstoofpot.

Lees Verder

Ik ben van mening dat voor heel weinig honger je hebt dat sommige gebroken eieren (of gecrasht) altijd hunkeren, vanwege zo'n bescheiden ingrediënt, gewoon door in contact te komen met kokende olie, je een heerlijk resultaat krijgt dat onmogelijk te weerstaan ​​is . Hoewel het frituren van een ei geen eenvoudige operatie is, lijkt het misschien a priori en niet iedereen domineert de frituurtechniek.

Lees Verder

Wakeieren zijn een traditioneel gerecht van deze tijd van het jaar waarin het gebruikelijk is om het vlees snel te houden en eieren en vis te mogen voeren. Daarom worden typische recepten bereid zoals degene die we u vandaag brengen. Wie houdt er niet van gevulde eieren? met alle mogelijkheden om ze te presenteren.

Lees Verder

Naast de klassieke truffel gebakken eieren, kunnen we de verse zwarte truffel gebruiken in vele andere heerlijke bereidingen. Een van mijn favorieten is de aardappel- en truffelomelet, een intense smaak in een ideaal dinerrecept. De klassieke aardappelomelet krijgt een andere dimensie wanneer het in contact komt met de schimmel, die elke portie intens parfumeert en iedereen die het proeft, aanmoedigt.

Lees Verder

Vandaag breng ik je een heel eenvoudig recept, maar vol van smaak. Met een ietwat gecompliceerde uitspraaknaam, is de shakshuka of chackchouka een gerecht dat meestal wordt bereid in Noord-Afrika, hoewel de oorsprong ervan dateert uit de Gouden Eeuw van het Ottomaanse Rijk. Ook in het Midden-Oosten, en met name in Israël, waar het bijna als een nationaal gerecht wordt beschouwd, geniet je van dit overweldigende recept, dat door de eeuwen heen is gewijzigd tot het eindigde in deze versie die ik vandaag presenteer, de klassieker die in het restaurant wordt geserveerd Frans "Café Oberkampf".

Lees Verder

Het gepocheerde ei, of zoals de hipsters zeggen in hun "gepocheerde ei" -brunch, is een eenvoudige kookklassieker, maar velen schuwen het, omdat ze het een moeilijke voorbereiding vinden. Niets is verder van de realiteit. Het is waar dat de traditionele stropertechniek, waarbij het ei in bijna kokend water wordt gebracht, enige expertise vereist en zonder oefening kunnen we gemakkelijk fout gaan.

Lees Verder

Vandaag wil ik je laten zien hoe je het ontbijtrecept kunt bereiden dat op internet woedt, het recept voor 's werelds meest donzige tortilla. Als ik je een paar maanden geleden vertelde over het ontbijt van Gordon Ramsay, en een paar maanden geleden vertelde ik je over Cloud Eggs of Cloud Eggs, dan is dit eigenaardige recept van tortilla-type Frans maar maximaal sponsachtig het recept dat de wereld verovert.

Lees Verder

We weten allemaal - in ieder geval hebben we het al vaak gehoord - dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, en toch hebben we meestal een koffie met melk in een haast, wat koekjes of des te meer een toast met olie olijf. Vandaag wil ik je een verandering voorstellen om te proberen wat avocado's met gebakken eieren te bereiden, een gezond ontbijtrecept dat ongetwijfeld bij je past en je de hele ochtend energie geeft.

Lees Verder

Zoals je weet, brengen we in Direct to the Palate een klein eerbetoon aan onze ouders, voor het vieren van hun dag morgen, waarbij ze elke editor een van hun favoriete recepten voorbereiden. Ik heb het heel gemakkelijk gehad, omdat de mijne weinig dingen leuk vindt, en onder hun favorieten zijn deze eieren op het bord met sobrasada.

Lees Verder