Recepten voor vlees en gevogelte

Wie houdt er niet van om rijk en snel te dineren? Min of meer dat is waar we allemaal naar op zoek zijn na een dag werken of vakantie, het maakt niet uit. Dat is de reden waarom wij geloven dat je dol zult zijn op deze gekarameliseerde varkensspiesjes met ananas, met fruit en groente erin verwerkt. Hoewel laat je niet misleiden door de onschuldige pint van deze vleespennen, ja, ze zijn gekarameliseerd, hoewel ze een krachtige en kruidige smaak hebben dankzij de Sriracha-saus, een Aziatische dressing op basis van gefermenteerde chili die niemand onverschillig laat.

Lees Verder

Het is gebruikelijk om in de verleiding te komen om kookboeken te verzamelen die uiteindelijk alleen een plek op de boekenplank innemen, maar het is de moeite waard om bepaalde delen te hebben die u met vertrouwen kent en waar u terecht kunt voor inspiratie. Deze kip in Sichuan-stijl komt uit een van die voorbeelden, 'Kitchen with Me' van Gordon Ramsay, een zeer complete handleiding om veel ideeën op te doen.

Lees Verder

In welk huis neem je niet af en toe wat gehaktballetjes? En het is dat dit gerecht op basis van gehakt van klein en groot houdt, het is heel eenvoudig te bereiden en als we onszelf erin zetten, kunnen we eten voor een bataljon krijgen. Vandaag brengen we u een versie van dit recept anders dan de klassieke met tomaat, gehaktballetjes in de tuinman, perfect om groenten op het bord te nemen en dat niemand ertegen protesteert.

Lees Verder

De entrecôte of de stukjes rundvlees of rundvlees, vereisen hun techniek zodat ze goed gekookt zijn, sappig van binnen en met dat aspect dat vleesliefhebbers zo lekker vinden. Vandaag willen we je de trucs van de chef vertellen om thuis de perfecte steak te maken, zodat je je favoriete stukken vlees de perfecte plek kunt geven.

Lees Verder

De term "curry" verwijst alleen naar een mengsel van kruiden waarvan er alleen in India talloze varianten zijn, maar we weten al dat het zich over de hele wereld heeft verspreid met duizend versies. Wie heeft niet minstens één pot curry-mix in zijn voorraadkast? Ook Manuela Carmena, burgemeester van Madrid, en dit is haar recept voor kipcurry, of op zijn minst een versie die ik als verbeterd beschouw.

Lees Verder

Het goede van het bereiden van een corsobesa-ossenstaartstoofpot thuis, of je het nu op laag vuur doet of als je minder tijd hebt, het speciale recept voor snelle pot is dat je naast het genieten van heerlijk vlees ook veel recepten kunt maken van gebruik. Dus deden we met de ossenstaartkroketten die we de andere dag hadden voorbereid en ook met ons recept vandaag, een aantal gevulde paprika van ossenstaart, die ideaal zijn om te delen op het moment van het voorgerecht.

Lees Verder

Houd je van recepten met een Aziatisch tintje? Ik houd persoonlijk van hen. Deze contrasterende smaken en hoe gemakkelijk ze zijn te bereiden, doen me elke week een nieuw gerecht van deze stijl proberen in mijn huis. Vandaag breng ik je wat currynoedels in Singapore-stijl, perfect voor een maaltijd waar we zin hebben in het mengen van smaken en ingrediënten.

Lees Verder

Geroosterde kip faalt nooit - zolang je gevogelte niet uit je dieet hebt verwijderd, natuurlijk - en het kan een feestgerecht zijn. We kunnen ons favoriete recept hebben, maar we houden er allemaal van om van tijd tot tijd uit de routine te komen; Daarom moedig ik je aan om deze gebakken kippentrommelstokken met zoete aardappel, bloedsinaasappels en feta-kaas te proberen, een feest van kleur en smaak om te delen.

Lees Verder

Voordat het erg ingewikkeld was - behalve voor degenen die jagervrienden hadden - om te kunnen genieten van een zelfgemaakte ingemaakte patrijs, of het zonder been was om de salades te verrijken, of om te eten zoals tijdens de snack, maar nu vinden we patrijzen in de markten en polleries met heel gemakkelijk De patrijs is een geweldig smakende wildvogel en is perfect voor ingemaakte gerechten, een uitstekende manier om ze te bewaren - ze blijven perfect een week in de koelkast - en ook om te variëren in onze plantaardige recepten, bijvoorbeeld bonen of bonen Wit met patrijs zijn verrukkelijk.

Lees Verder

De ossenstaart, ossenstaart of kalfsvlees is een uitstekend vleesproduct, ideaal om te koken, gezien het collageengehalte. Eenmaal gekookt, is het vlees van de kalfsvlees een zoet en smaakvol vlees. Hoewel we het meestal doen met behulp van de snelkoker omdat het een lange bereiding vereist, willen we je vandaag vertellen hoe je de ossenstaart op traditionele wijze kunt stoven met het recept van de gastronomische broederschap van de ossenstaart van Cordoba.

Lees Verder

De oven is een uitstekende bondgenoot voor als we samen eten. Als ik een paar maanden geleden zeven gebakken visrecepten voor familiereünies had geselecteerd, heb ik vandaag deze zeven recepten voor geroosterd vlees in de oven bereid om te delen met vrienden of familie. Een stuk geroosterd vlees op zijn punt, met een eenvoudige garnering, is perfect voor het voeden van een groep van acht personen, en in het algemeen is het een gerecht dat iedereen altijd lekker vindt.

Lees Verder

Diners zijn de maaltijd van de dag die me het meest heeft gekost, omdat ik 's nachts vaak mijn ideeën heb beëindigd om het repertoire van gerechten een beetje te variëren. Dat is waarom ik er dol op ben als ik gemakkelijke en snelle recepten ontdek om dit kalfsvlees in oestersaus met Thermomix te maken, dat je binnen een half uur klaar hebt en de hele familie zal het lekker vinden.

Lees Verder