Groenten en fruit recepten

Na een warme dag zoals die we hebben, wanneer de middag valt en de temperaturen gunstiger worden, wordt een smakelijk diner met weinig complicaties gewaardeerd, zoals dit recept voor spinazie en pijnboompitten gezouten cola. De bereiding is heel eenvoudig en heeft het voordeel dat het van tevoren kan worden bereid en koud of warm kan worden geserveerd, waarvoor een vleugje oven voldoende is.

Lees Verder

We hadden je al bij vele gelegenheden de goede eigenschappen van dit pseudocereal genaamd quinoa verteld, dus vandaag stellen we een zachte en vegetarische versie voor om het te gebruiken en een ander shot te nemen voor een diner, quinoa met rozijnen, zaden en gekarameliseerde groenten. Bovendien, als je de groenten van tevoren hebt bereid en de quinoa gekookt en gekoeld in de koelkast, is dit een zeer snel recept perfect voor wanneer je terugkomt van je werk en wat je het liefst in de keuken hebt voor een lange tijd.

Lees Verder

Hoewel de Heilige Week voor velen zijn religieuze essentie heeft verloren en het niet langer nodig is om tijdens de vastentijd geen vlees te eten, hunkeren ze nog steeds naar deze traditionele lepelgerechten in de stijl van die bereid door onze grootmoeders in die dagen dat vlees verboden was . Vandaag breng ik je een Lenten-stoofpot met kabeljauw en garnalen, een vernieuwde versie van de klassieke wake-stoofpot bij het meenemen van een zeevruchtenbijdrage.

Lees Verder

Wanneer ik denk aan faba's, denk ik aan het recept voor Asturische fabada, of misschien aan faba's met kokkels, waar mijn zoon zo van houdt, maar met dit ingrediënt kunnen we andere traditionele uitwerkingen maken die we meestal met bonen maken of Bonen zoals dit recept uit Asturische faba's met chorizo ​​en varkensribbetjes die ik je vandaag ga vertellen.

Lees Verder

Thuis eten we meestal veel peulvruchten en zoals u weet, zijn kikkererwten een van mijn favoriete ingrediënten. Vandaag wil ik je een heel eenvoudig recept laten zien, ideaal om bijvoorbeeld te profiteren van degenen die je van een stoofpot in Madrid inhalen, waardoor ze een tweede leven krijgen, hoewel je dit zelfde recept ook kunt maken met ingeblikte gekookte kikkererwten.

Lees Verder

Vandaag gaan we een origineel recept bereiden dat een viraal fenomeen is geworden op Instagram, met de hashtag #TheStew. Het is een stoofpot van kikkererwten gekruid met kurkuma en kokosmelk, waarvan je de smaak zal waarderen. Sinds zijn verschijning in de maand november is die hashtag gevuld met foto's van een gele stoofpot versierd met kikkererwten en spruiten van verse kruiden, gevuld met versies van dit groenteschotel.

Lees Verder

Ik denk dat we er vaak naar streven om de meest exotische recepten te bereiden, met de vreemdste ingrediënten en de moeilijkste technieken, zonder te merken dat de meest elementaire gerechten, de meest basale, naar de achtergrond zijn verbannen. Daarom breng ik je vandaag wat traditionele linzen met chorizo, met de smaak van altijd, omdat je na de maalstroom van de festiviteiten weer 'normaal' moet beginnen.

Lees Verder

Januari heeft de pech om een ​​maand vol fantasie en magie te worden, om te worden vervloekt door de veel genoemde "januari-helling". De zak lijdt en de schalen en cholesterolindices stijgen, of althans dat lijkt te zijn wat het raakt. Maar mijn moeder heeft, net als zovele anderen, een heel eenvoudige oplossing: zelfgemaakte gerechten zoals deze kabeljauw gestoofd met groenten en aardappelen herstellen, de keuken van je leven.

Lees Verder

Ik ben het niet die de populaire detox-diëten of het beroemde dieet van de artisjok verdedigt om af te vallen, maar het is dat dit recept van artisjokken met kokkels ideaal is om het ritme na zoveel eters te verlagen, vooral omdat het heerlijk is. Met 8 lekker bereide artisjokken, of als je liever artisjokken in blik gebruikt, kun je dit heerlijke gerecht in minder dan 15 minuten klaar hebben en zul je het zeker net zo lekker vinden als onze artisjokstoofpot met rivierkreeft, een klassieker in de kersttijd .

Lees Verder

Pakora is een uitwerking van de Indiase keuken die bestaat uit het frituren van een pittig deeg op basis van kikkererwtenmeel in veel hete olie. Denk aan de donut, hoewel we tarwebloem gebruiken en afzien van kruiden. Deze Indiase pakora's van broccoli, courgette en ui zijn voortreffelijk, zacht, sappig en vol nuances en aroma's die we u aanraden, ja of ja te proberen.

Lees Verder

De aubergine is een van mijn wildcardgroenten die me altijd uit de problemen haalt als ik niet weet wat ik moet bereiden, en een belangrijk stuk van veel gerechten. Het is een voedingsmiddel met zeer weinig calorieën, maar zeer rijk aan nutritionele eigenschappen, veelzijdig en vooral een genot. Mis je ideeën om ze te koken? Hier heb je 67 gezonde recepten voor aubergines om er het maximale uit te halen.

Lees Verder

Ik wachtte sinds het einde van de zomer in de bijkeuken op een pakket prachtige Asturische fabels, toen een familielid ze naar me toe bracht als souvenir van dat prachtige land. Alleen de kou moest komen om ervan te genieten in omstandigheden, zoals een geruststellende romige bonensoep met groenten en parmezaanse kaas, een recept geïnspireerd op het Italiaanse Toscane.

Lees Verder

Peulvruchten zijn een ingrediënt dat veel variëteiten heeft, bijna één in elke regio. Vandaag willen we ons wijden aan een van degenen met de meeste coupures. Bonen, bonen, bonen, bonen, bonen, bonen ... noem ze hoe je ze ook noemt, we hebben 29 recepten voor je. De lijst met namen voor deze peulvruchten zou kunnen blijven bestaan ​​omdat we volgens de variëteiten en gebieden ook bonen, pochas, verdinas, bonen, bonen, pinten, zwart, rood, schelpen, smilies hebben ... en de lijst zou bijna tot in het oneindige kunnen gaan.

Lees Verder

Thuis zijn we zeer gegeven om lepelgerechten te nemen, zodra de eerste koude aankomt en de recepten van linzen, kikkererwten en bonen vaak worden gevolgd. Vandaag gaan we enkele gestoofde groenten bereiden met boletus, een lepelrecept dat geschikt is voor alle doelgroepen, omdat ze niet - behalve de groenten en champignons - niets meer bevatten dan een laurierblad en een uienromp in de uitwerking.

Lees Verder