Vegetarische Recepten

Het deeg of de baksteenpasta, die variant iets minder delicaat dan het snijvlak, is steeds meer aanwezig in elke supermarkt en biedt veel speelruimte in de keuken voor zowel zoete als hartige gerechten. Het is ideaal om gesloten pakketten te vormen, maar deze courgette, aubergine en tomatentaart laten zien dat het veel verleidelijker is om de vulling goed in het zicht van de gasten te bieden.

Lees Verder

Als er een recept in onze gastronomie is waarvan de zelfgemaakte versie wint door de industriële versie te verslaan, dat is de Russische salade. Veel minder ingewikkeld dan het op het eerste gezicht lijkt, vooral als je het doet zoals wij. Dit is ons favoriete klassieke Russische salade-recept, we kwamen er na veel vallen en opstaan ​​bij.

Lees Verder

Licht, gezond en zeer fotogeniek, zo wordt Pink Latte gepresenteerd, de roze koffie die onder millennials op Instagram heeft gezegevierd. Ah, wat ben je niet van die generatie? Er gebeurt niets! Je zult ook bezwijken voor de charmes van deze kleurrijke en verfrissende drank, zonder suiker en vol eigenschappen.

Lees Verder

Om te bevestigen dat er slechts één authentieke versie van Gazpacho is, is om in te moerassig terrein te komen. Gezien het feit dat hij begon te bereiden zonder tomaat, zich vervolgens aanpaste aan elke regio en wat het veld bood, heeft het verdedigen van een uniek recept weinig zin. Vandaag verdedigen we de uitwerking van de gazpacho zonder brood voor diegenen die op zoek zijn naar een natuurlijk glutenvrije en lichtere versie.

Lees Verder

Een van de problemen die zelfgemaakte vegetarische en veganistische hamburgers meestal geven, is dat ze gemakkelijk uit elkaar kunnen worden gehaald, wat het koken en de bediening een beetje bemoeilijkt. Veganisten, zonder eieren, bemoeilijken de kwestie, maar er zijn alternatieve ingrediënten die helpen consistentie en smaak te geven. Dit recept voor veganistische bonenburger met miso, noten en havermout heeft de griltest doorstaan ​​en ze zijn natuurlijk perfect om te grillen.

Lees Verder

Het vinden van een authentiek Russisch saladerecept is enigszins ingewikkeld, zo niet onmogelijk. De oorsprong is in de Olivier-salade gecreëerd door chef-kok Lucien Olivier in 1860 in Moskou. Het originele recept lijkt op de huidige Russische salades. En het is dat "de keuken is iets dat zich aanpast aan de tijd", vertelt ons de chef Juan Pozuelo met wie we hebben gesproken over de salade salade kwestie die veel culinair extremisme lijkt te nemen in ons land.

Lees Verder

Hoewel de tofu nog steeds de reputatie heeft om flauw te zijn - ten onrechte - is het al een goed geïntegreerd product in ons land, maar de seitan is nog steeds een grote onbekende. Dit plantaardige eiwit wordt verkregen uit tarwegluten en is daarom niet geschikt voor coeliakie, maar het kan variatie toevoegen aan iemands dieet, veganistisch of niet.

Lees Verder

Vandaag begint de tweede editie van de Wereldweek zonder vlees 2019, een viering gepromoot door de organisatie van de Wereldvleesvrije Week, met als doel de wereldbevolking bewust te maken van de voordelen van het verminderen van vleesconsumptie ten gunste van het milieu en de hulpbronnen natuurlijk, publiceert onder andere de positieve effecten die het heeft op het verminderen van de uitstoot van gassen die verwarming bevorderen, of de verbetering van de menselijke gezondheid.

Lees Verder

De groentestoofpot is ongetwijfeld een van de meest traditionele recepten van de Spaanse keuken. Er is geen enkele formule voor de uitwerking ervan. De stoofpot is op veel verschillende manieren bereid, het hangt allemaal af van wie het kookt en de groenten bij de hand. Het is een seizoensgerecht dat varieert naargelang de tijd van het jaar waarin het wordt bereid.

Lees Verder

Een goede Rioja-jongen is een genot voor de zintuigen en we moeten het vaak geven. Knoflook, ui, groene peper en tomaat, alles gehakt en gebakken op laag vuur om een ​​romige en vol prachtige smaak te vormen bij visvlees en nog veel meer. Het is zo zoet dat we het graag eten zoals het is, hoewel het doel is om te dienen als garnering of saus om ander voedsel te koken.

Lees Verder